牛奶與健康
牛奶好喝也健康,全脂跟低脂差異不大,用牛奶代替含糖飲料,對健康有益,對營養不足的小朋友可以促進生長速度和身高,加強鈣的補充。
但對於成年人,多吃乳製品不會減少骨折,且乳糖不耐症或對牛奶過敏的人避免飲用。在國際比較中,乳製品可能增加攝護腺癌的機率,但可降低大腸癌的機率,所以成人可以從其他食物獲得,如甘藍,花椰菜,豆腐,堅果,豆類和強化柳橙汁等,並多曬太陽及補充維他命D,避免加糖的乳製品,如有疑問,請洽專業醫師。
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以上根據:N Engl J Med 2020;382:644-54.