口腔顎面外科醫師 陳建晟

外食健康
外出遊玩時，常想吃當地好吃的東西，但如果飲食的衛生條件不佳，小心得到急性病毒性肝炎，如A型或E型肝炎。
如E型肝炎病毒（HEV）引起肝臟感染，稱為E型肝炎。常因衛生條件不佳引起，如被HEV的糞便污染的水感染。在高收入國家，與受污染的豬肉和其他肉製品有關。
HEV感染的症狀包括發燒，噁心，嘔吐，腹痛，疲勞，關節痛，尿色深和黃疸（眼睛或皮膚發黃）。有些人症狀很輕或根本沒有。孕婦可能會出現更嚴重的症狀，不可不慎。症狀通常在被感染後的15至64天出現。
E型肝炎病毒感染可以通過驗血診斷。大多數患有E型肝炎的人需多休息及多喝水，要避免喝酒和服用普拿疼，及其他可能會損害肝臟的補充劑等藥物。如有必要，宜前往醫院就診。沒有抗病毒藥物可用於治療急性E型肝炎。
確保良好的衛生習慣對預防HEV感染很重要。
1. 將水煮沸才喝（或購買瓶裝水）。
2. 在難以獲得乾淨飲用水的地方，避免來源不明的飲用水或純度不明的冰，避免生肉及生冷食物，或削好皮的水果。
3. 飯前，廁所後等洗手時機，用肥皂和水洗手至少20秒鐘。
4. 孕婦和免疫力低下的個人，前往E型肝炎病毒感染的風險較高的環境時，應格外小心。
如有疑問，請洽專業醫師。

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