
外食健康
外出遊玩時,常想吃當地好吃的東西,但如果飲食的衛生條件不佳,小心得到急性病毒性肝炎,如A型或E型肝炎。
如E型肝炎病毒(HEV)引起肝臟感染,稱為E型肝炎。常因衛生條件不佳引起,如被HEV的糞便污染的水感染。在高收入國家,與受污染的豬肉和其他肉製品有關。
HEV感染的症狀包括發燒,噁心,嘔吐,腹痛,疲勞,關節痛,尿色深和黃疸(眼睛或皮膚發黃)。有些人症狀很輕或根本沒有。孕婦可能會出現更嚴重的症狀,不可不慎。症狀通常在被感染後的15至64天出現。
E型肝炎病毒感染可以通過驗血診斷。大多數患有E型肝炎的人需多休息及多喝水,要避免喝酒和服用普拿疼,及其他可能會損害肝臟的補充劑等藥物。如有必要,宜前往醫院就診。沒有抗病毒藥物可用於治療急性E型肝炎。
確保良好的衛生習慣對預防HEV感染很重要。
1. 將水煮沸才喝(或購買瓶裝水)。
2. 在難以獲得乾淨飲用水的地方,避免來源不明的飲用水或純度不明的冰,避免生肉及生冷食物,或削好皮的水果。
3. 飯前,廁所後等洗手時機,用肥皂和水洗手至少20秒鐘。
4. 孕婦和免疫力低下的個人,前往E型肝炎病毒感染的風險較高的環境時,應格外小心。
如有疑問,請洽專業醫師。
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